레드킹크랩
글리코젠(glycogen) — 부드럽고 달콤한 맛을 게살에 더해주는 탄수화물이다
운동 선수들에게 널리 알려진 글리코젠(glycogen)이 최대2,4%까지 뱃살 부분에 함유되어 있다
극동지역에서 조업 되는 각종 크랩 종류 중 가장 잘 알려져 있는 크랩이다. 갑각과 다리 색깔은 적색-갈색부터 연보라빛까지 있고 아랫부분은 노랑-흰색이다. 다리 길이는 최대 150 cm까지이며 수컷의 평균무게는 1,5 — 3,5kg이다
