脚抱き部肉は銅の含有が高い。
タンパク質含有量が最も高いのは爪肉です。
セクションは海水でグレーズ掛けされます。グレーズはカニ肉の味、香り、繊細な食感、そのすべてを良く保持します
カニを漁獲し加工する事、それが私たちの仕事です。タラバ蟹,アブラ蟹,イバラ蟹, ズワイ蟹(オピリオ種,バルダ イ種)-これらは漁獲直後に加工します
船内で製品を箱にパッキングします。
サイズ毎に、カニセクションをできるだけコンパクトに配置します。縦に、若しくは横に
ポリエチレンライナー(ポリエチレン袋)は、製品が外気に触れるのを防ぎます
ブランドの蓋箱で閉じ、丈夫なテープで固定します。配達の準備ができました!
上質なロシアのカニは、その独特な美食特性により、極東の美味な特産品と正当に評価されています。