毛ガニ
肉は柔らかく、非常に細い糸のような食感です。
毛ガニの味噌は珍味と見なされており、特に日本で高く評価されています。
甲羅の色は淡いピンクから薄茶色です。 甲羅の表面は結節小隆起で覆われており、その上に硬い毛があります。 すべての足も髪毛で覆われています。漁獲許容のオスの平均体重は0.6〜1kgです。
